日本テレビの人気番組「満天☆青空レストラン」で紹介され、大きな話題となった広島県福山市の特産品「くわい」。
番組では、その独特のほろ苦さと甘み、ホクホクとした食感が絶賛されました。
福山市は、生産量全国一位で、流通量の6割を占める日本一のくわい産地として知られています。
「芽が出る」縁起物として正月料理に欠かせないくわいですが、青空レストランで紹介されたことで、その美味しさと魅力が全国に広まりました。
この記事では、青空レストランで注目を集めた福山市特産のくわいについて、直売所の情報や購入方法を詳しくご紹介します。
番組を見て「あのくわいが食べたい！」と思った方は、ぜひ参考にしてください。
目次
福山市の「くわい」とは
日本一の産地・福山
福山のくわいは全国一の生産量を誇っており、明治ごろに福山城の堀に植えたのが栽培の始まりとされています。2020年時点で出荷組合の農家64戸、栽培面積約17haで栽培されており、11月中旬から年末にかけて出荷の最盛期を迎えます。
地理的表示（GI）保護制度登録
「福山のくわい」は高い品質を維持し、厳しく選別され、2020年に地理的表示 (GI) 保護制度に登録されました。また、2011年には地域団体商標も登録されており、福山ブランド農産物として認定されています。
「くわい」の特徴
くわいは実から芽が伸びるその形から、「食べると芽が出る」目（芽）出たい縁起物として、正月料理や祝いの席で親しまれています。ほっこりとした食感で、ほろ苦さのなかに甘味が残るのが特徴です。
「くわい」の直売所情報
FUKUYAMAふくふく市
福山市内でくわいを購入できる主要な直売所です。
施設情報：
- 住所：広島県福山市千代田町一丁目２番４１号
- 電話番号：084-999-8060
- 営業時間：午前9時より午後6時まで
- 定休日：年始（元日～5日）
- 駐車場：150台
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