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春から初夏にかけて、山や川沿いで見かけるようになる「フキ」。 独特の爽やかな香りと、シャキシャキした食感がたまらない、この季節だけの特別な山菜ですよね！ 北海道では5月〜6月中旬が旬。 地域によってはもう少し長く楽しめますが、近年は雪解けが早...