2026年3月7日（土）放送の「満天☆青空レストラン」で紹介され、一躍注目を浴びている千葉県いすみ市の「養殖あわび」。
番組に登場したのは、いすみ市深堀を拠点とするベンチャー企業「A’Culture（エーカルチャー）株式会社」が手掛ける極上のあわびです。
かつてアワビの一大産地として名を馳せた大原の海に再び活気を取り戻すべく、困難と言われた「陸上養殖」を成功させたエーカルチャー。
独自の飼料で育てられているため磯特有の臭みがなく、鮮度抜群の「肝」まで刺身で楽しめるこのあわびは養殖ならではの贅沢ですね。
そして、このあわびがすごいのは、一般的な養殖アワビの約2倍の厚みがあること。
「この絶品あわび、どこで食べられるの？」と気になっている方も多いのではないでしょうか？
この記事では、A’Cultureのあわびを堪能できる厳選レストラン4店をご紹介します。
ぜひ最後までチェックして、次のお出かけの参考にしてくださいね！
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目次
お店その1. 御料理とく竹（いすみ市）
１件目は、いすみ市内で養殖あわびが食べられる、地元密着の日本料理店「御料理とく竹」さんです。
生産地・いすみ市の中心部に構える、知る人ぞ知る日本料理の名店。
旬の食材を使った繊細なコース料理が評判で、A’Cultureの養殖あわびを積極的に取り入れています。
店舗情報
「御料理とく竹」
- 住所 : 千葉県いすみ市岬町江場土１９６４
- 電話 : 0470-71-0339
- 営業時間 :
- 昼の部：長皿をメインとした約10種類の御料理 ／ お一人様 3,850円（税込）
- 夜の部：八寸をメインとした約20種類の御料理 ／ お一人様 11,000円（税込）
- 営業時間：昼 12:00〜 ／ 夜 18:00〜22:00（L.O.19:00）
- 定休日：火・水・木
- アクセス：JR外房線「長者町」駅より徒歩約14分
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